Handgemacht Rosé 2024

Ein Rosé mit Haltung – kompromisslos klar, intensiv und eigenständig.

Ein Wein, der zwischen den Welten wandelt, irgendwo zwischen einem dunklen Rosé und einem hellen Rotwein. Schon im Glas zieht er alle Aufmerksamkeit auf sich. In der Nase entfalten sich reife Amarena- und Piemont-Kirschen, begleitet von roten Johannisbeeren, einem Hauch Himbeere und einer markanten Feuerstein-Note aus der Spontangärung. Feine vegetabile Nuancen erinnern an trockenes Unterholz und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen verbindet sich die saftige Frucht mit lebendiger Säure und feiner Mineralität. Die Struktur ist klar und präzise, die Länge beeindruckend. Der Ausbau im gebrauchten Barrique über zehn Monate bringt Harmonie und feine Würze. Spontan vergoren, ungeschönt, ungefiltert. Das ist Handarbeit vom Weinberg bis in die Flasche.

Ein Rosé, der Charakter zeigt. Und dabei herrlich trinkfreudig bleibt.

Doch was bedeutet eigentlich „Handgemacht“?

Jede einzelne Traube wurde von Hand gelesen, selektiert und schonend verarbeitet. Keine Filtration, keine Schönung. Nur Zeit, Geduld und das Vertrauen in das, was die Natur vorgibt. Der Wein darf so bleiben, wie er ist – und genau das macht ihn so besonders.

Speiseempfehlung:

Gegrillte Aubergine mit Miso und Sesam
Burrata mit Ofentomaten und Kräuteröl
Saltimbocca vom Kalb
Gebratene Polenta mit Pilzen
Lachs vom Grill

Trinkempfehlung:

Jetzt bis 2030
Serviertemperatur: 10 bis 11 °C
Empfohlenes Glas: mittelgroßes Glas

Die Analyse unseres Weines

Vorh. Alkohol 13 % vol

Restzucker ca. 0,6 g/l

Gesamtsäure 6,1 g/l

Trinktemperatur: 10-11 °C

Nährwertangaben je 100 ml

• Energie 330 kJ / 75 kcal
• Kohlenhydrate1,9 g
• davon Zucker 0,1 g

Enthält geringfügige Mengen von:

• Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz

Zutaten

• Trauben
• Antioxidationsmittel: Sulfite

Recyclinginformationen:

• Kategorie Flasche
• Code GL 71
• Typ Glas
• Recyclinginformationen Glassammlung

Überprüfen Sie die örtlichen kommunalen Richtlinien, trennen Sie die Komponenten und entsorgen Sie diese ordnungsgemäß.