4.6.51 Riesling 2023 trocken

4.6.51 Riesling 2023 - Gutswein aus Baden-Baden von alten Reben

Handarbeit vom Rebstock bis in die Flasche

Dieser Riesling wird nach den Grundsätzen der Low Intervention hergestellt. Das bedeutet, dass im Weinberg und im Keller so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse eingegriffen wird. Die Trauben von den über 50 Jahren alten Reben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Die Vergärung nur mit dem Einsatz von einer natürlichen Hefe und der Wein lagert bis zu 7 Monaten auf der Grobhefe.

Ein Geschmackserlebnis voller Facetten

In der Nase entfaltet der 4.6.51 Riesling 2023 trocken ein komplexes Bouquet von Kräutern, gelben Früchten, Mirabelle, Birne und Boskop. Am Gaumen zeigt er sich saftig und spritzig mit einer gut eingebundenen Säure. Birne und Nashi treten im Mundbild hervor, gepaart mit einer angenehmen Mineralität. Der Wein ist schlank und trocken, mit einem animierenden Abgang.

Ein Riesling für alle Gelegenheiten

Der 4.6.51 Riesling 2023 trocken ist ein vielseitiger Wein, der sowohl als Solist als auch als Essensbegleiter genossen werden kann. Er passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch, Geflügel oder hellem Fleisch.

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Lagerfähigkeit

Dank seiner guten Säurestruktur und langen Reifung auf der Grobhefe hat der 4.6.51 Riesling 2023 trocken eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit. Er kann problemlos 8 bis 12 Jahre gelagert werden und entwickelt dabei weitere Komplexität und Finesse.

Doch was bedeutet eigentlich "4.6.51"?

Ganz einfach: 4651 ist unsere Betriebsnummer, die wir vom Weinbau-Institut bekommen haben. Für uns war das der passende Name für unseren Riesling, der sich durch seine einzigartige Charakteristik auszeichnet.

Fazit

Der 4.6.51 Riesling 2023 trocken ist ein beeindruckender Wein, der die hohe Qualität der Weine von Doppelgarage Varnhalt unterstreicht. Ein Muss für jeden Rieslingfan!

Die Analyse unseres Weins

Vorh.Alkohol 12 Vol%

Restzucker 2 g/l

Gesamtsäure 8,0 g g/l

Weinbewertung:

Eichelmann 2025: 85
Vinum 2025: 86
Gault & Millau 2025: 2 rote Trauben